Главная » ТВЕРДЫЙ СЫР » ЧЕДДЕР ВЫДЕРЖАННЫЙ Top Hat Cheddar. 100 г. Англия


        

ЧЕДДЕР ВЫДЕРЖАННЫЙ Top Hat Cheddar. 100 г. Англия

CHEDDAR.


Товар в наличии

 

В наличии: 40 шт.
ВЫБРАТЬ ВЕС
Покупкой получите 2 баллов
Актуальная цена:
250 руб

в корзину:
  шт.  

Полная спецификация

Top Hat Cheddar — это выдержанный чеддер в традиционном английском стиле. Сыр имеет красно-оранжевую естественную корочку и мягкий, насыщенный вкус. Бесспорный фаворит среди любителей сыра. Таким образом, чеддер Top Hat был награжден золотом в 2019-2020 гг во время чемпионата мира по сыру в Грин-Бей.

Сыр чеддер приобрел широчайшую популярность во всем мире. На территории Великобритании он занимает более пятидесяти процентов всего рынка сырной продукции, а в Соединенных Штатах Америки находится на втором месте после знаменитой моццареллы.

 Для выработки этого твёрдого сыра используют цельное пастеризованное или сырое молоко. Завёрнутый в ткань, чеддер зреет от 60 дней до полугода, а иногда и до пяти лет. Обычно чеддер выпускают в форме цилиндра или бруса.

В зависимости от длительности созревания, различают молодой или нежный чеддер, зреющий, как правило, три месяца, чеддер средней зрелости, зреющий 5—6 месяцев, зрелый девятимесячный чеддер, очень зрелый чеддер с выдержкой 15 месяцев и винтажный чеддер, выдерживающийся 18 месяцев и более.

На свадьбу королеве Виктории подарили головку сыра упомянутого сорта весом в 500 кг! Сыр «Чеддер» производят из цельного коровьего молока, его жирность составляет 45 %. Цвет чаще всего насыщенно желтый, а иногда даже оранжевый, но бывает и сливочным. Яркой окраской рассматриваемый продукт обязан красителю, который добывают из семян экзотического дерева ачиоте. При выдержке в сухом погребе (до 2 лет) он приобретает посредине полосу, по цвету напоминающую темный мрамор. Такой сыр уже называет мелодичным словосочетанием blue Chedder, то есть «голубой Чеддер».

 Для выработки Чеддера используют цельное пастеризованное или сырое альпийское молоко.

Комбинация

Top Hat Cheddar можно прекрасно комбинировать различными способами. Например, это очень подходящий сыр для вашего гамбургера. Но сыр может предложить гораздо больше. Например, вы можете добавить чеддер Top Hat в крем-супы, овощи, приготовленные на струйке, и яичные фриттаты. Сыр также прекрасно сочетается с вкусным пивом, таким как Pale Ale, Stout, Weiss или Bock. Но сыр также вкусен в сочетании с вином. Сочетайте Top Hat Cheddar с Каберне Совиньон, Кьянти или Пино Нуар.

 

 

Комментарии

МНЕНИЯ И ВОПРОСЫ ПОСЕТИТЕЛЕЙ

 

Введите код с картинки (captcha)
captcha Обновить картинку (captcha)

Предупреждение. Администратор сайта оставляет за собой право удалять непристойные или такие сообщения, которые могут нанести ущерб интересам администратора сайта.

ODkwMz